Управлять можно по-разному. Можно просто следить за сменами. А можно создавать место, в которое гости хотят возвращаться, а команда — приходить с удовольствием.
«Бармузей Васи Ложкина» в Кирове — это больше, чем бар. Это пространство с характером, где встречаются авторская кухня, барная культура, искусство и люди, которые ценят атмосферу и яркие впечатления.
Проект уже год успешно работает и сформировал свою аудиторию. Сейчас мы ищем управляющего, который поможет вывести «Бармузей» на новый уровень: усилить команду, выстроить эффективные процессы, повысить финансовые показатели и сделать проект одним из самых заметных и узнаваемых мест Кирова.
Что будет в вашей зоне ответственности:
- Операционное управление — ежедневная работа бара, кухни и доставки.
- Команда — подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
- Сервис и стандарты — контроль качества, дисциплины и клиентского опыта.
- Финансы — себестоимость, закупки, инвентаризации, KPI, планирование и прибыль.
- Поставщики и партнёры — переговоры, контроль условий и взаимодействие с управляющей компанией франшизы.
- Развитие проекта — поиск точек роста, запуск новых решений и постоянное улучшение процессов.
Будет здорово, если вы:
- уже управляли рестораном, кафе, баром или другим сервисным бизнесом;
- умеете выстраивать процессы так, чтобы система работала без постоянного ручного контроля;
- умеете собирать сильные команды и создавать среду, в которой люди хотят работать;
- понимаете, что высокий сервис — это результат системной работы, а не случайность;
- уверенно работаете с цифрами и понимаете, как решения влияют на финансовый результат;
- инициативны, ответственны и не боитесь предлагать и реализовывать изменения.
Что мы предлагаем:
- Доход от 120 000 ₽ — фиксированная часть + KPI.
- Яркий федеральный проект с узнаваемой концепцией и сильным визуальным характером.
- Возможность влиять на результат — здесь управляющий не просто контролирует работу заведения, а участвует в его развитии и может реализовывать собственные идеи.
- Поддержка управляющей компании — обучение, обмен опытом и взаимодействие с другими проектами сети.
- Команда и пространство, в которых есть характер — мы ценим инициативу, самостоятельность, ответственность и желание делать лучше.
Возможно, именно вам предстоит сделать «Бармузей Васи Ложкина» одним из главных мест Кирова.